Articles populaires – )î( SAF'TOGUE )î(

31 juillet 2014

COMMENT FAIRE DU ARAWE

UN INSTANT MAGIQUE : de la graine de mil , à la poudre de mil , on peut , bon pas nous ,nos méres pouvaient faire avec du arawe de thiakry,fondé,lakhe,thiéré les images : garder toujours une petite quantité au cas où vous en aurez besoin commencer à verser...

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Tags: mil lait caillé, lakh sow ou neuterie, comme, korité

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10 juin 2020

Saf Togue SALADE AND AKK LEEP

Mariama Ba disait "Et je pense encore : combien de morts auraient pu survivre si, avant d’organiser leurs funérailles en festin, le parent ou l’ami avait acheté l’ordonnance salvatrice ou payé l’hospitalisation. "# http://27lettres.canalblog.com/ Salam...

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Tags: macédoine, mais, salade, tomate

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7 août 2012

ENVIE DE PAIN THON

VOICI LA RECETTE Pour apporter une touche d' originalité ,faire bouillir des oeufs , tartiner sur le pain de la moutarde , mayonnaise et un peu de piment au finish , ça donne ce délicieux sandwich un petit conseil pour conserver le thon 3 à 4 jours au...

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Tags: recettes et cuisines africaines et sénégalaises, œufs, pain thon, doli, pain

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20 mars 2012

SOLE

Les ingrédients : SOLE , TOMATE ,CONCOMBRE bien nettoyer,épicer et fariner les soles 1-dans un poêle , mettre à chauffer de l' huile une petite quantité svp , je vous conseille de prendre la stapule en inox pour mettre la sole dans l' huile chaude et...

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Tags: recettes senegalaises, concombres, soles, tomates

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20 mars 2012

MOUSSEUL DE THIOF

LES INGREDIENTS : deux tranches de thiof ,tomate, haricots verts,carotte,poivron,crevettes aprés les frites , toujours dans l' huile chaude mettre 1cc d' ail hachées , ne laisser pas trop cuire mettre ensemble les légumes , laisser mijoter un moment mettre...

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Tags: poisson, africaines, recettes sénégalaises, thiof

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3 février 2012

VIANDE ET POMME DE TERRE

On avait une bonne qui , 5 jours /7 , ne nous préparait que cette recette . si on lui demandait ce qu' elle a préparé , elle nous répondait YAPPE AK POMME DE TERRE les ingrédients : pomme de terre / viande/oignons 1-frire les pommes de terre et réserver...

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Tags: oignons, viandes, pomme de terre, sauce

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20 novembre 2013

THIERE TAMKHARITE 2013 CHEZ YAYE BOYE

La fête de tamkharite , une autre occasion de se retrouver en famille . cette année comme d' habitude ma mére a préparé le meilleur thiéré du sénégal , d' ailleurs je suis en train de penser à une émission qui s' intitulera "SAMA YAYE MO DAKE TOGUE "...

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Tags: thiéré, boulettes de viande, couscous de mil, tamekharite

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2 juillet 2013

CONFIT KANI

LA BASE : c 'est d' aller au marché et choisir différentes façons de piment ( kani khegne ) que vous y trouverez il y en a de tous les noms et de tous les gôuts , de grâce évitez de vous faire trancher les oignons ou hacher certains aliments au marché...

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Tags: recettes et cuisines africaines et sénégalaises, confiture, kani, piment

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31 janvier 2012

VIANDE ET PETITS POIS

Les ingrédients : viande / oignon/carotte/navet/pomme de terre et petits pois pour ce genre de petits pois , il sagit de ceux que l' on vend au marché et qui ne sont pas dans les pots ( une autre fois )avec photos à l' appui je vous expliquerai comment...

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Tags: oignons, petits pois, viandes

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27 février 2012

CALDOU

Pour la premiére fois dans ce blog , je prépare du riz au jourd'hui dimanche 26 février 2012 , j' ai envie de manger quelque chose de saf de vraiment saf c 'est pourquoi j' ai décidé de préparer un bon caldou pour la quantité , sachez que dans ce blog...

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Tags: poisson, caldou, recettes senegalaises

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1 mars 2012

PAIN BOULETTE

pain boulette ka dafe dji kani pain boulette les ingrédients :, pomme de terre, oignons , poisson haché(d'habitude le thon blanc ) et crevettes d'abord les frites dans la marmite chauffer l' huile , mettre les oignons 1 cs de tomate concentré, 1 cs de...

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Tags: africaines, recettes sénégalaises, boulette de poisson

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13 avril 2012

FOIE POELE

les ingrédients : foie , pomme de terre , oignons, 100 f beurre 1- mariner les oignons , chauffer avec un peu d' huile la marmite y mettre les oignons , ne fermer pas le couvercle , cuire à feu doux et laisser mijoter jusqu' à ce que les oignons soient...

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Tags: foie, recettes et cuisines africaines, sénégalaises

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20 mars 2012

SAUCE D'OIGNONS et AILS HACHES

Pendant les jours de semaine , je suis ko , c 'est pour ça je profite du weekend pour préparer certains ingrédients qui peuvent se conserver au frigo COMME SAUCE D'OIGNONS, je préfere la blanche , si on veut une sauce rouge il suffit juste de rajouter...

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Tags: africaines, trucs et astuces de cuisine, recettes sénégalaise

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23 février 2012

LOTTE SAUCE ROUGE ET SPAGUETTIS

les ingrédients : lotte ,oignons,pommes de terre aprés les frites , fariner les lottes , les frire des deux côtés , une fois dorés les retirer et réserver mettre les oignons dans la marmite , un 1cs de nokoss, 1 morceau de sucre , un doli , 1cs de vinaigre...

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Tags: lottes, sauce rouge, spaghettis

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2 juillet 2013

SAUCE OIGNONS

LA RECETTE DE LA SAUCE OIGNONS trancher les oignons , selon la forme voulue , moi j' ai un défaut qui agace la plupart des gens , c 'est que pour chaque repas que je cuisine , il ya une tranche que je préfére donc une fois les oignons tranchés , je mets...

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Tags: recettes et cuisines africaines et sénégalaises, sauce oignons, oignons sauces

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4 juin 2012

POULET AU SAFRAN

salut , dans le but de toujours innover , je partage avec vous cette recette de poulet au safran le secret de cette recette , c' est la marinade bien assaisonnée , mélanger oignons et poulet , et mettre le safran en dernier garder au frigo jusqu' à la...

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Tags: recettes et cuisines africaines et sénégalaises, poulet, safran

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27 janvier 2012

FOIE ET SPAGHETTIS

Les ingredients: foie/oignons/pomme de terre 1- aprés les frites , faut frire le foie non mariné 2- si c 'est bien doré mettre les oignons , diminuer le feu , mettre nokoss et moutarde bien remuer et fermer avec le couvercle 3-préparation des spaghettisvous...

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Tags: foie, spagetti

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11 avril 2012

POUR FRIRE LES POMMES DE TERRE ET POISSONS

J' aimerai partager avec vous ce truc ou astuce trés simple avant pour frire les aliments j' utilisais une grande quantité d' huile et je ne savais plus quoi en faire , de plus pour la santé il n' est pas recommandé de chauffer à plusieurs reprises la...

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Tags: recettes senegalaises, cuisines sénégalaises et africaines

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11 avril 2012

SAUCE SOPELE BOU KHONKE

en tout cas soléne ko testé , testé lou nekhe nékhe la recette est simple trancher les oignons , mettre 1cc de nokoss , d' ails hachés , 1cs de tomate concentré , 1 doli , un peu de vinaigre , un morceau de sucre et mélanger , bien mélanger nake . pour...

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Tags: recettes senegalaises, cuisines sénégalaises et africaines SAUCE

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12 avril 2012

HACHEE SAVEUR NEM

hier , j' ai été au marché grand dakar , j' avais envie de cuisiner de la viande hachée mais aussi je voulais changer de recette . une fois chez le vendeur , en voyant les champignons et vermicelles chinois , j' ai eu l' idée de cuisiner selon mes goûts,...

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Tags: recettes senegalaises, cuisines et recettes africaines et sénéglaises

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6 juin 2012

HACHE DE POISSON FARCI

pour réaliser cette succulente recette , il vous faudra aller chez votre vendeur de poissons et choisir des sikates mbao moi je le mélange avec un yaboye avant de le mettre dans le mixeur 1- une fois le poisson haché , assaisonner bien la farce , et mouler...

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Tags: recettes et cuisines africaines et sénégalaises, hachée de poisson

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4 juin 2012

PIZZA MAISON

une pizza maison , ça vous dit pour la pâte , utiliser 250g de farine , levure , 100 ml d' eau et du diwegnore ( je le préfére au beurre ) le biberon de mon fils c 'est pour respecter les doses( il ne l'utilise plus ) 1-mélanger d' abord farine + levure+...

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Tags: recettes et cuisines africaines et sénégalaises, PIZZA MAISON

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6 février 2012

OEUF DE DIMANCHE

Les ingrédients : oeufs , pomme de terre, oignons, tomates , oignons verts mettre dans l' huile les ingrédients , mélanger les oeufs si les ingrédients commencent à dorer ,versez les oeufs , mélanger et laisser cuire à feu doux tout en surveillant la...

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Tags: oeuf, omelette

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23 avril 2012

POISSON HACHE DE MA MAMAN

Une recette de ma maman , eh oui avec le poisson haché en plus de la boulette on peut y créer d' autres recettes les ingrédients : poisson haché, salade, tomate , oeufs , carotte 1- bien mariner le poisson haché avec du nokoss , huiler votre cuiseur de...

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Tags: poisson, recettes et cuisines africaines et sénégalaises

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27 janvier 2012

MELI MELO DE LA CUISINE

1- préparer les frites 2- les oignons, -si c 'est sauce bou wekh, selon les quantités , moi je mets un cc de nokoss , 1 cs de moutarde ,vinaigre et doli -si c 'est sauce bou khonke ,à la place de la moutarde , on met 1 cs de tomate concentré selon les...

Posté par SAF TOGUE à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce avec ou sans tomate

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