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6 juillet 2015

MAFE KONG

SALAM , vous avez surement entendu parler de mafé , cette sauce succulente à base de pâte d' arachide ou en wolof tiguédégué ,elle se prépare avec de la viande , du poulet , mais cette fois ci ma mére m' a fait goûter une de ses innovations , du mafé...

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Tags: recettes sénégalaises, plats sénégalais, pâte d' arachide, recettes africaines, riz blanc, tiguedegué, yet, poisson fumé, mafé kong

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29 juin 2015

SOUPE KANDJA

Je partage avec vous la recette d'un plat presque préféré de tous les sénégalais , SOUPE KANDJA , quand j' étais enfant une de mes nounous en état de grossesse , ne le mangez pas et du coup par mimétisme , j' aimais pas ce plat que je refusais systématiquement...

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Tags: huile de palme, gombos, soupe kandja, riz blanc, kong, poisson dorade, poisson fumé, sompate, tir

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27 mai 2015

SAUCE AVEC FEUILLES DE MANIOC

SAUCE FEUILLES DE MANIOC ET HUILE DE PALME POUR LES INGREDIENTS * feuilles de manioc hachées au marché *poisson *huile de palme *guedj ou poisson séché et yet *piment et diakhatou *huile de palme POUR LE NOKOSS * piment *poivre *oignon vert *kani salade...

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Tags: poisson, feuilles de manioc, huile de palme, riz blanc, guedj, yet

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31 juillet 2014

THIEP BOU DIENE OU RIZ AU POISSON

Une recette de riz au poisson que j' ai piquée chez yaye boye nokoss : kani dome ou piment sec, poivre,ail,oignons bien nouer le poisson séché et l' oseille faites chauffer de l' huile dans djine en ouolof ou la marmite , à cette étape vous avez le choix...

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Tags: poisson, riz au poisson, thiep bou diene, betterave, blanc, carotte, navet, rouge

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21 juillet 2014

THIOU TOMATE A L'OSEILLE OU BEUGEUDJE

aujourd' hui , je vous présente une nouvelle recette que l' on peut préparer avec de la tomate ou de l' huile de palme les ingrédients : *Poisson *Tomate dome ou cerise *Tomate concentré *Oignons *Jus de citron *Légumes , faut cuisiner que ce que l' on...

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Tags: poisson, lotte, oignons, tomates, recettes sénégalaises, doli, huile de palme, nokoss, jus de citron, recettes africaines, riz blanc, sauce tomate, thiou

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8 février 2013

BOROKHE -BOROKHE OU SAUCE FEUILLES DE MANIOC

Certaines sauces peuvent se préparer avec des feuilles de manioc seulement ou avec des feuilles de patate(nb toujours tremper les feuilles de patate dans de l' eau chaude avec un peu de sel pour enlever le goût amer ) j' ai testé pour vous le mélange...

Posté par SAF TOGUE à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, tomates, recettes et cuisines africaines et sénégalaises, borokhe, feuilles de manioc, feuilles de patate, huile de palme, poisson séché, fumé, sauce feuilles de manioc, sauce feuilles de patate

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8 octobre 2012

THIEP BOU DIOLA OU C' BON

Une recette succulente et saine pas d' huile pour le nététou ou soule : kani dome +poivre+ail + un sachet de nététou + pincée de sel pour le beguedje ou l' oseille verte : sur un fourneau , posez une marmite avec couvercle , mettre dedans l'oseille déja...

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Tags: recettes et cuisines africaines et sénégalaises, poissons braisés, soule, piment, nététou, beguedje, c'bon, oseille, thiep bou diola

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27 février 2012

CALDOU

Pour la premiére fois dans ce blog , je prépare du riz au jourd'hui dimanche 26 février 2012 , j' ai envie de manger quelque chose de saf de vraiment saf c 'est pourquoi j' ai décidé de préparer un bon caldou pour la quantité , sachez que dans ce blog...

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Tags: poisson, caldou, recettes senegalaises

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