SAFIANE CUISINE

jeudi 26 janvier 2012

NOKOSS POUR SAUCE OU ROFFE

Pour réaliser cette potion magique , il vous faudra : - kani khégne - kani dome -kani salade -oignon vert    - bouquet nana menthe -persil chinois -persil sénégal -gingembre -ail -poivre - 7 épices     - UNE PINCEE D'AMOUR- A UTILISER** SANS* MODERATION  **LOL** AVEC  
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vendredi 27 janvier 2012

INGREDIENTS DE BASE

ce que j' utilise pour préparer de bonnes recettes  oignons                               pomme de terre                         salade          
Posté par SAFIANE-CUISINE à 09:41:00 AM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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vendredi 27 janvier 2012

MELI MELO DE LA CUISINE

1- préparer les frites    2- les oignons,          -si c 'est sauce bou wekh, selon les quantités , moi je mets un cc de nokoss , 1 cs de moutarde ,vinaigre et doli             -si c 'est sauce bou khonke ,à la place de la moutarde , on met 1 cs de tomate concentré   selon les recettes je mets une tasse à thé d' eau  pour plus de jus , je diminue le feu et je ferme bien le couvercle , je laisse cuire  20 mn ,... [Lire la suite]
Posté par SAFIANE-CUISINE à 09:58:00 AM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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vendredi 27 janvier 2012

FIRIRE DE LOTTE

je ne suis pas trop douée pour donner des noms à mes recettes lol   lottes achetées au marché poisson , car c' est moins cher ,   je les ai marinées la veille avec** un citron **1cc de nokoss- 1 doli- vinaigre- épices marocaines  1- faire frire les frites 2- frire les lottes des 2 côtés 3- les oignons pour plus de goûts , j' utilise la sauce qui a servi à mariner les lottes . 4-dommage , j' ai pas la suite  bon appétit !!!!
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vendredi 27 janvier 2012

FOIE ET SPAGHETTIS

Les ingredients: foie/oignons/pomme de terre 1- aprés les frites , faut  frire  le foie non mariné  2- si c 'est bien doré mettre les oignons , diminuer le feu , mettre nokoss et moutarde bien remuer et fermer avec le couvercle 3-préparation des spaghettisvous savez il faut d' abord les faire cuire dans de l' eau bouillante avec un peu de sel et d' huile une bonne dizaine de minutes - dans une marmite , je mets le fromage et le beurre aprés les patesbien mélanger une pincée d' amour et servir  bon... [Lire la suite]
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vendredi 27 janvier 2012

FIRIRE DE SIKATE MBAO

Les ingrédients: poissons / oignons/pomme de terre   1- frire pommes de terre et poisson 2- mettre les oignons avec nokoss , vinaigre , doli et tomate concentré un peu d' eau , diminuer le feu et fermer , cuire 20 mn tremper les poissons  au milieu de la cuisson dans la sauce pour plus de gouts et continuer la cuisson 3 -une pincée d' amour et  servir bon appétit !!!!
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vendredi 27 janvier 2012

FACON HAMBURGER

Les ingrédients : viande hachée /pomme de terre/oeufs/oignons 1- les frites  2- 1éme étape/viande hachee un peu de sel + demi doli /  2éme étape à réaliser avec les 2 mains /3éme etape  laisser dorer quelques minutes des 2 côtés et réserver  3-les oeufs  sur le plat 4- l es oignons en sauce rouge ou boukhonke aprés bien mélanger puis remettre à mi cuisson les viandes hachées pour bien les cuire à l' intérieur  diminuer le feu et fermer , continuer la cuisson 5- une pincée d' amour et servir... [Lire la suite]
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mardi 31 janvier 2012

VIANDE ET PETITS POIS

Les ingrédients : viande / oignon/carotte/navet/pomme de terre et petits pois   pour ce genre de petits pois , il sagit de ceux que l' on vend au marché et qui ne sont pas dans les pots ( une autre fois )avec photos à l' appui je vous expliquerai comment les préparer . bien laver les légumes et les couperfaire dorer et réserver la viande , laisser dorer , ajouter demi potouna et fermer le couvercle , laisser cuire  s' il n' ya plus d' eau , mettre oignons, nokoss, doli et un peu d' eau , fermer et laisser... [Lire la suite]
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mardi 31 janvier 2012

BROCHETTE DE VIANDE

dibiterie qui se trouve en face du côté gauche de gaspard camara bon appétit !!!!
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jeudi 2 février 2012

POISSON AU FOUR

pour les ingrédients , je commence par la sauce mayonnaise il vous faudra pomme de terre /carotte et crevetteS bien les nettoyées s' il vous plait 1- cuire à la vapeur les légumes sans les crevettes , que vous mettrez à la fin de la cuisson  2-mettre dans un bocal propre , mélangez avec de la mayonnaise/ ketchup /moutarde/ piment  NEKHNA TE SAF SAP 3- nettoyer l' intérieur et l' extérieur des poissons , bien roffer avant de les dorer au four préchaufféc' est pas trés joli , je ferai mieux la prochaine fois . 4- ... [Lire la suite]
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vendredi 3 février 2012

VIANDE ET POMME DE TERRE

On  avait une bonne qui , 5 jours /7 , ne nous préparait que cette recette . si on lui demandait ce qu' elle a préparé , elle nous répondait YAPPE AK POMME DE TERRE les ingrédients : pomme de terre / viande/oignons   1-frire les pommes de terre et réserver 2- préparer la viande , il faut prendre le pilon et bien taper dessus NA TAPE REK TE BOU MOU TASS 3- trancher les oignons , les mariner avec la viande , mettre nokoss , doli , moutarde et vinaigre 4-tout mettre dans la marmite , ajouter une demie-tasse d' eau... [Lire la suite]
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vendredi 3 février 2012

POT DE TOMATE CONCENTREE

pour conserver un pot de tomate concentré au frigo , aprés l' avoir ouvert , mettre dessus de l' huile , ainsi , vous pouvez l' utiliser jusqu' à épuisement
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lundi 6 février 2012

OEUF DE DIMANCHE

        Les ingrédients :  oeufs , pomme de terre, oignons, tomates , oignons verts mettre dans l' huile les ingrédients , mélanger les oeufs si les ingrédients commencent à dorer ,versez les oeufs , mélanger et laisser cuire à feu doux tout en surveillant la cuisine ajouter une pincée d'amour et servir si vous voulez passer un dimanche sans déjeuner , je vous recommande cette recette avec un peu de mayonnaise, ketchup et un foster clark orange (pour chaque sachet , utiliser un litre d' eau et... [Lire la suite]
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mercredi 8 février 2012

MOUSSEUL DE POISSON

Les ingrédients : poisson /oignons/pomme de terre 1- frire les pommes de terre tranchées comme vous le sentez 2- mélanger dans un bocal propre le poisson, oignons, nokoss, doli, sucre (1 morceau rek), moutarde et vinaigre 3- verser dans la marmite encore chaude , fermer le couvercle et cuire à feu , si vous voulez , vous pouvez rajouter un peu d' eau//manam rakhass bol bi //// 4- 15 mn aprés remuer pas avec la cuillére, mais prenez la marmite des deux côtés pour que le poisson reste intact 5-si la sauce est onctueuse ,... [Lire la suite]
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jeudi 9 février 2012

CREPES FARCIES A LA VIANDE HACHEE

Les ingredients pour les crêpes : oeufs ,lait, farine   - 1-mélanger oeufs, lait et sel 2-mélanger farine et (levure ) je mets 1cc pour rendre la crêpe plus épaisse dans les cas où je prépare des salées 3- faire un puits dans le bocal contenant la farine , verser la moitié du mélange lait et oeufs 4-remuer en partant de l' intérieur vers l' extérieur, allez un peu de courage 5- si le mélange est homogéne , verser l' autre moitié et remuer encore ,mettre 1cs d' huile vous pouvez utiliser soit une fourchette ou un... [Lire la suite]
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jeudi 23 février 2012

LOTTE SAUCE ROUGE ET SPAGUETTIS

les ingrédients : lotte ,oignons,pommes de terre aprés les frites , fariner les lottes , les frire des deux côtés , une fois dorés les retirer et réserver mettre les oignons dans la marmite , un 1cs de nokoss, 1 morceau de sucre , un doli , 1cs de vinaigre , 1 cs de tomate concentré  mettre a mi cuisson , une tasse à thé d' eau et bien couvrir cuire à feu doux jusqu' à ce que la sauce soit onctueuse . mettre dans la sauce les lottes et les pommes de terre et cuire toujours à feu doux pendant 10 mns une pincée d'... [Lire la suite]
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lundi 27 février 2012

CALDOU

Pour la premiére fois dans ce blog , je prépare du riz au jourd'hui dimanche 26 février 2012 , j' ai envie de manger quelque chose de saf de vraiment saf c 'est pourquoi j' ai décidé de préparer un bon caldou pour la quantité , sachez que dans ce blog , je ne prépare que pour 2 personnes les ingrédients : riz 1 pot à café moyen , oignons,jus de citron , poissons daurade , guedje et yete cuisson du riz 1- bien laver le riz 2- mettre sur le feu  une marmite avec un 1 litre d' eau , du sel et de l' huile une fois à... [Lire la suite]
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jeudi 1 mars 2012

PAIN BOULETTE

pain boulette ka dafe dji kani pain boulette les ingrédients :,  pomme de terre, oignons , poisson haché(d'habitude le thon blanc ) et crevettes d'abord les frites  dans la marmite chauffer l' huile , mettre les oignons 1 cs de tomate concentré, 1 cs de nokoss , 1 cs de vinaigre , 1 doli , 1 morceau de sucre bien mélanger ,laisser mijoter un moment et verser un litre d' eau une fois à ébullition mettre les boulettes de poisson , cuire à feu doux jusqu' à ce que la sauce soit onctueuse ,mettre les pommes de... [Lire la suite]
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mardi 20 mars 2012

SOLE

Les ingrédients : SOLE , TOMATE ,CONCOMBRE bien nettoyer,épicer  et fariner les soles 1-dans un poêle , mettre à chauffer de l' huile une petite quantité svp , je vous conseille de prendre la stapule en inox pour mettre la sole dans l' huile chaude et frire les deux côtés et réserver une fois dorée . 2- j' ai l' habitude puisque le temps ne me le permet pas de préparer une grande quantité de sauce d' oignons que je mets au frigo prendre la quantité nécessaire de sauce d' oignons , mélanger avec la  tomate et... [Lire la suite]
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mardi 20 mars 2012

MOUSSEUL DE THIOF

LES INGREDIENTS : deux tranches de thiof ,tomate, haricots verts,carotte,poivron,crevettes aprés les frites , toujours dans l' huile chaude mettre 1cc d' ail hachées , ne laisser pas trop cuire mettre ensemble les légumes , laisser mijoter un moment mettre les tranches de thiof épicées  , et laisser cuire à feu doux , ne rajouter surtout pas d' eau , mais faudra bien fermer le couvercle ajouter les crevettes et les frites , continuer la cuisson 10mns encore une pincée d' amour et servir j' avais invité ma maman à... [Lire la suite]
Posté par SAFIANE-CUISINE à 10:43:00 AM - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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