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3 février 2012

VIANDE ET POMME DE TERRE

On avait une bonne qui , 5 jours /7 , ne nous préparait que cette recette . si on lui demandait ce qu' elle a préparé , elle nous répondait YAPPE AK POMME DE TERRE les ingrédients : pomme de terre / viande/oignons 1-frire les pommes de terre et réserver...

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Tags: oignons, viandes, pomme de terre, sauce

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20 mars 2012

MOUSSEUL DE THIOF

LES INGREDIENTS : deux tranches de thiof ,tomate, haricots verts,carotte,poivron,crevettes aprés les frites , toujours dans l' huile chaude mettre 1cc d' ail hachées , ne laisser pas trop cuire mettre ensemble les légumes , laisser mijoter un moment mettre...

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Tags: poisson, africaines, recettes sénégalaises, thiof

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20 mars 2012

SOLE

Les ingrédients : SOLE , TOMATE ,CONCOMBRE bien nettoyer,épicer et fariner les soles 1-dans un poêle , mettre à chauffer de l' huile une petite quantité svp , je vous conseille de prendre la stapule en inox pour mettre la sole dans l' huile chaude et...

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Tags: recettes senegalaises, concombres, soles, tomates

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4 juin 2012

POULET AU SAFRAN

salut , dans le but de toujours innover , je partage avec vous cette recette de poulet au safran le secret de cette recette , c' est la marinade bien assaisonnée , mélanger oignons et poulet , et mettre le safran en dernier garder au frigo jusqu' à la...

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Tags: recettes et cuisines africaines et sénégalaises, poulet, safran

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2 juillet 2013

SAUCE OIGNONS

LA RECETTE DE LA SAUCE OIGNONS trancher les oignons , selon la forme voulue , moi j' ai un défaut qui agace la plupart des gens , c 'est que pour chaque repas que je cuisine , il ya une tranche que je préfére donc une fois les oignons tranchés , je mets...

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Tags: recettes et cuisines africaines et sénégalaises, sauce oignons, oignons sauces

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23 février 2012

LOTTE SAUCE ROUGE ET SPAGUETTIS

les ingrédients : lotte ,oignons,pommes de terre aprés les frites , fariner les lottes , les frire des deux côtés , une fois dorés les retirer et réserver mettre les oignons dans la marmite , un 1cs de nokoss, 1 morceau de sucre , un doli , 1cs de vinaigre...

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Tags: lottes, sauce rouge, spaghettis

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20 mars 2012

SAUCE D'OIGNONS et AILS HACHES

Pendant les jours de semaine , je suis ko , c 'est pour ça je profite du weekend pour préparer certains ingrédients qui peuvent se conserver au frigo COMME SAUCE D'OIGNONS, je préfere la blanche , si on veut une sauce rouge il suffit juste de rajouter...

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Tags: africaines, trucs et astuces de cuisine, recettes sénégalaise

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13 avril 2012

FOIE POELE

les ingrédients : foie , pomme de terre , oignons, 100 f beurre 1- mariner les oignons , chauffer avec un peu d' huile la marmite y mettre les oignons , ne fermer pas le couvercle , cuire à feu doux et laisser mijoter jusqu' à ce que les oignons soient...

Posté par SAF TOGUE à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie, recettes et cuisines africaines, sénégalaises

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1 mars 2012

PAIN BOULETTE

pain boulette ka dafe dji kani pain boulette les ingrédients :, pomme de terre, oignons , poisson haché(d'habitude le thon blanc ) et crevettes d'abord les frites dans la marmite chauffer l' huile , mettre les oignons 1 cs de tomate concentré, 1 cs de...

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Tags: africaines, recettes sénégalaises, boulette de poisson

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27 février 2012

CALDOU

Pour la premiére fois dans ce blog , je prépare du riz au jourd'hui dimanche 26 février 2012 , j' ai envie de manger quelque chose de saf de vraiment saf c 'est pourquoi j' ai décidé de préparer un bon caldou pour la quantité , sachez que dans ce blog...

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Tags: poisson, caldou, recettes senegalaises

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31 janvier 2012

VIANDE ET PETITS POIS

Les ingrédients : viande / oignon/carotte/navet/pomme de terre et petits pois pour ce genre de petits pois , il sagit de ceux que l' on vend au marché et qui ne sont pas dans les pots ( une autre fois )avec photos à l' appui je vous expliquerai comment...

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Tags: oignons, petits pois, viandes

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23 avril 2012

POISSON HACHE DE MA MAMAN

Une recette de ma maman , eh oui avec le poisson haché en plus de la boulette on peut y créer d' autres recettes les ingrédients : poisson haché, salade, tomate , oeufs , carotte 1- bien mariner le poisson haché avec du nokoss , huiler votre cuiseur de...

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Tags: poisson, recettes et cuisines africaines et sénégalaises

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6 février 2012

OEUF DE DIMANCHE

Les ingrédients : oeufs , pomme de terre, oignons, tomates , oignons verts mettre dans l' huile les ingrédients , mélanger les oeufs si les ingrédients commencent à dorer ,versez les oeufs , mélanger et laisser cuire à feu doux tout en surveillant la...

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Tags: oeuf, omelette

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4 juin 2012

PIZZA MAISON

une pizza maison , ça vous dit pour la pâte , utiliser 250g de farine , levure , 100 ml d' eau et du diwegnore ( je le préfére au beurre ) le biberon de mon fils c 'est pour respecter les doses( il ne l'utilise plus ) 1-mélanger d' abord farine + levure+...

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Tags: recettes et cuisines africaines et sénégalaises, PIZZA MAISON

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6 juin 2012

HACHE DE POISSON FARCI

pour réaliser cette succulente recette , il vous faudra aller chez votre vendeur de poissons et choisir des sikates mbao moi je le mélange avec un yaboye avant de le mettre dans le mixeur 1- une fois le poisson haché , assaisonner bien la farce , et mouler...

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Tags: recettes et cuisines africaines et sénégalaises, hachée de poisson

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12 avril 2012

HACHEE SAVEUR NEM

hier , j' ai été au marché grand dakar , j' avais envie de cuisiner de la viande hachée mais aussi je voulais changer de recette . une fois chez le vendeur , en voyant les champignons et vermicelles chinois , j' ai eu l' idée de cuisiner selon mes goûts,...

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Tags: recettes senegalaises, cuisines et recettes africaines et sénéglaises

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11 avril 2012

SAUCE SOPELE BOU KHONKE

en tout cas soléne ko testé , testé lou nekhe nékhe la recette est simple trancher les oignons , mettre 1cc de nokoss , d' ails hachés , 1cs de tomate concentré , 1 doli , un peu de vinaigre , un morceau de sucre et mélanger , bien mélanger nake . pour...

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Tags: recettes senegalaises, cuisines sénégalaises et africaines SAUCE

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11 avril 2012

POUR FRIRE LES POMMES DE TERRE ET POISSONS

J' aimerai partager avec vous ce truc ou astuce trés simple avant pour frire les aliments j' utilisais une grande quantité d' huile et je ne savais plus quoi en faire , de plus pour la santé il n' est pas recommandé de chauffer à plusieurs reprises la...

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Tags: recettes senegalaises, cuisines sénégalaises et africaines

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27 janvier 2012

FOIE ET SPAGHETTIS

Les ingredients: foie/oignons/pomme de terre 1- aprés les frites , faut frire le foie non mariné 2- si c 'est bien doré mettre les oignons , diminuer le feu , mettre nokoss et moutarde bien remuer et fermer avec le couvercle 3-préparation des spaghettisvous...

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Tags: foie, spagetti

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27 janvier 2012

FIRIRE DE LOTTE

je ne suis pas trop douée pour donner des noms à mes recettes lol l ottes achetées au marché poisson , car c' est moins cher , je les ai marinées la veille avec** un citron **1cc de nokoss- 1 doli- vinaigre- épices marocaines 1- faire frire les frites...

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Tags: lotte

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2 février 2012

POISSON BRAISE AU FOUR

pour les ingrédients , je commence par la sauce mayonnaise il vous faudra pomme de terre /carotte et crevetteS bien les nettoyées s' il vous plait 1- cuire à la vapeur les légumes sans les crevettes , que vous mettrez à la fin de la cuisson 2-mettre dans...

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Tags: poisson au four

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27 janvier 2012

FACON HAMBURGER

Les ingrédients : viande hachée /pomme de terre/oeufs/oignons 1- les frites 2- 1éme étape/viande hachee un peu de sel + demi doli / 2éme étape à réaliser avec les 2 mains /3éme etape laisser dorer quelques minutes des 2 côtés et réserver 3- les oeufs...

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Tags: viande hachee

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27 janvier 2012

FIRIRE DE SIKATE MBAO

Les ingrédients: poissons / oignons/pomme de terre 1- frire pommes de terre et poisson 2- mettre les oignons avec nokoss , vinaigre , doli et tomate concentré un peu d' eau , diminuer le feu et fermer , cuire 20 mn tremper les poissons au milieu de la...

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Tags: poisson

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27 janvier 2012

MELI MELO DE LA CUISINE

1- préparer les frites 2- les oignons, -si c 'est sauce bou wekh, selon les quantités , moi je mets un cc de nokoss , 1 cs de moutarde ,vinaigre et doli -si c 'est sauce bou khonke ,à la place de la moutarde , on met 1 cs de tomate concentré selon les...

Posté par SAF TOGUE à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce avec ou sans tomate

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31 juillet 2013

NOKOSS ROFFE DIENE POUR THIEP

POIVRE PIMENT DOME AIL KANI SALADE OIGNON VERT KANI KHEGNE PERSIL

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Tags: poisson, piment, ail, nokoss, diene, persil chinois, persil sénégal, oignons verts, roffe, roffe poisson, roffe pour thiep bou diene

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