mercredi 27 mai 2015

SAUCE AVEC FEUILLES DE MANIOC

SAUCE FEUILLES DE MANIOC ET HUILE DE PALME POUR LES INGREDIENTS * feuilles de manioc hachées au marché *poisson *huile de palme *guedj ou poisson séché et yet *piment et diakhatou *huile de palme POUR LE NOKOSS * piment *poivre *oignon vert *kani salade *nététou * ***************************************************************************************** Bien nettoyer les feuilles de manioc , pour enlever le sable Nettoyer les poissons ,laver  l' aubergine africain ,le piment , oignons  Faites... [Lire la suite]
Posté par SAFIANE-CUISINE à 02:09:00 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

lundi 6 juillet 2015

MAFE KONG

SALAM , vous avez surement entendu parler de mafé , cette sauce succulente à base de pâte d' arachide ou en wolof tiguédégué ,elle se prépare avec de la viande , du poulet , mais cette fois ci ma mére m' a fait goûter une de ses innovations , du mafé avec du kong ou poisson fumé . Pour les ingrédients : */* kong ou poisson fumé */*les légumes : aubergine africain , patate , carotte , manioc,, gombos */* tomate concentrée et tomate diampe ou tomate cerise */* yet et guedj ,piments Pour le nokoss */* nététou */*... [Lire la suite]