mardi 20 mars 2012

SOLE

Les ingrédients : SOLE , TOMATE ,CONCOMBRE bien nettoyer,épicer  et fariner les soles 1-dans un poêle , mettre à chauffer de l' huile une petite quantité svp , je vous conseille de prendre la stapule en inox pour mettre la sole dans l' huile chaude et frire les deux côtés et réserver une fois dorée . 2- j' ai l' habitude puisque le temps ne me le permet pas de préparer une grande quantité de sauce d' oignons que je mets au frigo prendre la quantité nécessaire de sauce d' oignons , mélanger avec la  tomate et... [Lire la suite]
Posté par SAFIANE-CUISINE à 10:06:00 AM - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

jeudi 5 avril 2012

LAKKE DIENE

j' utilise le poisson sikate bao , c 'est un bon poisson qui se nourrit  que de crevettes pour la marinade j' y ai mis 1cc d' ails hachés , 1cc de nokoss, vinaigre , 1 citron,un filet d' huile je mets 1cc de moutarde apres avoir braisé les poissons pour ne pas que ça crame car je replonge les poissons dans  la marinade pour relever le goût la quantité de la marinade doit être assez importante car elle va servir pour la sauce et les légumes c' est pourquoi , il faudra bien nettoyer les poissons pour éviter les... [Lire la suite]
vendredi 8 février 2013

BOROKHE -BOROKHE OU SAUCE FEUILLES DE MANIOC

Certaines sauces peuvent se préparer  avec des feuilles de manioc seulement ou avec des feuilles de patate(nb toujours tremper les feuilles de patate dans de l' eau chaude avec un peu de sel pour enlever le goût amer ) j' ai testé pour vous le mélange des deux c 'est succulent mais pour ceux ou celles qui veulent faire du bon borokhé mieux vaut utiliser que les feuilles de manioc  ,avec les feuilles de patate ca sera du saka saka si vous avez des suggestions , n'hésitez pas LES INGREDIENTS : *-* feuilles de manioc ... [Lire la suite]
mercredi 31 juillet 2013

NOKOS VINAIGRETTE POUR CRUDITES

Posté par SAFIANE-CUISINE à 04:32:06 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,
lundi 5 août 2013

SAUCE MOYO

Posté par SAFIANE-CUISINE à 02:31:00 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
lundi 21 juillet 2014

THIOU TOMATE A L'OSEILLE OU BEUGEUDJE

  aujourd' hui , je vous présente  une nouvelle recette que l' on peut préparer avec de la tomate  ou de l' huile de palme les ingrédients : *Poisson *Tomate dome ou cerise *Tomate concentré *Oignons *Jus de citron *Légumes , faut cuisiner que ce que l' on mange même pour orner ,faut savoir économiser *Oseille ou beugeudje Préparation du niankatangue ou riz d'abord laver le riz dans une marmitte , faites chauffer de l' eau , moi je cuis le riz directement , de ce fait j' utilise pour chaque kilo 1.5... [Lire la suite]