lundi 21 juillet 2014

THIOU TOMATE A L'OSEILLE OU BEUGEUDJE

  aujourd' hui , je vous présente  une nouvelle recette que l' on peut préparer avec de la tomate  ou de l' huile de palme les ingrédients : *Poisson *Tomate dome ou cerise *Tomate concentré *Oignons *Jus de citron *Légumes , faut cuisiner que ce que l' on mange même pour orner ,faut savoir économiser *Oseille ou beugeudje Préparation du niankatangue ou riz d'abord laver le riz dans une marmitte , faites chauffer de l' eau , moi je cuis le riz directement , de ce fait j' utilise pour chaque kilo 1.5... [Lire la suite]

mercredi 27 mai 2015

SAUCE AVEC FEUILLES DE MANIOC

SAUCE FEUILLES DE MANIOC ET HUILE DE PALME POUR LES INGREDIENTS * feuilles de manioc hachées au marché *poisson *huile de palme *guedj ou poisson séché et yet *piment et diakhatou *huile de palme POUR LE NOKOSS * piment *poivre *oignon vert *kani salade *nététou * ***************************************************************************************** Bien nettoyer les feuilles de manioc , pour enlever le sable Nettoyer les poissons ,laver  l' aubergine africain ,le piment , oignons  Faites... [Lire la suite]
Posté par SAFIANE-CUISINE à 02:09:00 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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lundi 29 juin 2015

SOUPE KANDJA

Je partage avec vous la recette d'un plat presque préféré de tous les sénégalais , SOUPE KANDJA , quand j' étais enfant une de mes nounous en état de grossesse , ne le mangez pas et du coup par mimétisme , j' aimais pas ce plat que je refusais systématiquement de manger , depuis que je l' ai gouté , j' en raffole et je regrette toutes les années où je me suis privée de ce bon repas . Pour les ingrédients : */* kong fumé */* yet */* poisson séché */* diakhatou ou aubergine africain */*poisson */*kandja ou gombos ... [Lire la suite]
Posté par SAFIANE-CUISINE à 12:53:00 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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lundi 6 juillet 2015

MAFE KONG

SALAM , vous avez surement entendu parler de mafé , cette sauce succulente à base de pâte d' arachide ou en wolof tiguédégué ,elle se prépare avec de la viande , du poulet , mais cette fois ci ma mére m' a fait goûter une de ses innovations , du mafé avec du kong ou poisson fumé . Pour les ingrédients : */* kong ou poisson fumé */*les légumes : aubergine africain , patate , carotte , manioc,, gombos */* tomate concentrée et tomate diampe ou tomate cerise */* yet et guedj ,piments Pour le nokoss */* nététou */*... [Lire la suite]