jeudi 26 janvier 2012

NOKOSS POUR SAUCE OU ROFFE

Pour réaliser cette potion magique , il vous faudra : - kani khégne - kani dome -kani salade -oignon vert    - bouquet nana menthe -persil chinois -persil sénégal -gingembre -ail -poivre - 7 épices     - UNE PINCEE D'AMOUR- A UTILISER** SANS* MODERATION  **LOL** AVEC  
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jeudi 1 mars 2012

PAIN BOULETTE

pain boulette ka dafe dji kani pain boulette les ingrédients :,  pomme de terre, oignons , poisson haché(d'habitude le thon blanc ) et crevettes d'abord les frites  dans la marmite chauffer l' huile , mettre les oignons 1 cs de tomate concentré, 1 cs de nokoss , 1 cs de vinaigre , 1 doli , 1 morceau de sucre bien mélanger ,laisser mijoter un moment et verser un litre d' eau une fois à ébullition mettre les boulettes de poisson , cuire à feu doux jusqu' à ce que la sauce soit onctueuse ,mettre les pommes de... [Lire la suite]
Posté par SAFIANE-CUISINE à 02:40:00 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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mardi 20 mars 2012

MOUSSEUL DE THIOF

LES INGREDIENTS : deux tranches de thiof ,tomate, haricots verts,carotte,poivron,crevettes aprés les frites , toujours dans l' huile chaude mettre 1cc d' ail hachées , ne laisser pas trop cuire mettre ensemble les légumes , laisser mijoter un moment mettre les tranches de thiof épicées  , et laisser cuire à feu doux , ne rajouter surtout pas d' eau , mais faudra bien fermer le couvercle ajouter les crevettes et les frites , continuer la cuisson 10mns encore une pincée d' amour et servir j' avais invité ma maman à... [Lire la suite]
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mardi 17 septembre 2013

COMMENT CUIRE LES LEGUMES SECS

Les sachets de lentilles, haricots blancs ou petits pois se vendent au marché à moins de 500 fcfa. Je vous propose deux méthodes de faire cuire les légumes secs. Dans tous les cas, il faut compter une journée avant de démarrer la cuisson à la vapeur, parce que les légumes doivent être bien hydratés avant cuisson. 1-      la veille ,bien les rincer avec de l’ eau froide , les tremper dans un bol à couvercle rempli d’ eau , fermer et conserver dans un endroit hors de portée des enfants jusqu’ au lendemain si... [Lire la suite]
mercredi 28 mai 2014

POUR VOUS , QUI N'AVEZ PAS LE TEMPS DE CUISINER LE SOIR !

Très grande  
Posté par SAFIANE-CUISINE à 02:37:00 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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lundi 21 juillet 2014

THIOU TOMATE A L'OSEILLE OU BEUGEUDJE

  aujourd' hui , je vous présente  une nouvelle recette que l' on peut préparer avec de la tomate  ou de l' huile de palme les ingrédients : *Poisson *Tomate dome ou cerise *Tomate concentré *Oignons *Jus de citron *Légumes , faut cuisiner que ce que l' on mange même pour orner ,faut savoir économiser *Oseille ou beugeudje Préparation du niankatangue ou riz d'abord laver le riz dans une marmitte , faites chauffer de l' eau , moi je cuis le riz directement , de ce fait j' utilise pour chaque kilo 1.5... [Lire la suite]
lundi 6 juillet 2015

MAFE KONG

SALAM , vous avez surement entendu parler de mafé , cette sauce succulente à base de pâte d' arachide ou en wolof tiguédégué ,elle se prépare avec de la viande , du poulet , mais cette fois ci ma mére m' a fait goûter une de ses innovations , du mafé avec du kong ou poisson fumé . Pour les ingrédients : */* kong ou poisson fumé */*les légumes : aubergine africain , patate , carotte , manioc,, gombos */* tomate concentrée et tomate diampe ou tomate cerise */* yet et guedj ,piments Pour le nokoss */* nététou */*... [Lire la suite]
lundi 20 mars 2017

RECETTE D'INFUSION DE KINKELIBA

SAFIE, jeune mariée, vit en Australie avec son mari , ne sachant pas cuisiner ,elle fait appel à sa yaye boye qui est à Dakar , pour lui donner les recettes , qu' elle l' aidait à cuisiner pour son mari chocolat. cette fois ci , pour l' émission on demande à yaye boye une recette d'infusion de KINKELIBA . CHENILLE PAPILLON AVEC WWW.SAFIANECUISINE.CANALBLOG.COM