jeudi 26 janvier 2012

NOKOSS POUR SAUCE OU ROFFE

Pour réaliser cette potion magique , il vous faudra : - kani khégne - kani dome -kani salade -oignon vert    - bouquet nana menthe -persil chinois -persil sénégal -gingembre -ail -poivre - 7 épices     - UNE PINCEE D'AMOUR- A UTILISER** SANS* MODERATION  **LOL** AVEC  
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lundi 4 juin 2012

POULET AU SAFRAN

salut , dans le but de toujours innover , je partage avec vous cette recette de poulet au safran le secret de cette recette , c' est la marinade bien assaisonnée , mélanger oignons et poulet , et mettre le safran en dernier garder au frigo jusqu' à la préparation aprés les frites  bien dorées , mettre tout les ingrédients dans la marmite encore chaude  , rajouter une tasse à café d' eau et bien fermer , laisser mijoter à feu doux aprés quelques minutes , vérifier le poulet si c 'est cuit , le retirer et le mettre au... [Lire la suite]
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vendredi 17 août 2012

RAMADAN : IDEE RECETTES DE KORITE

  salut, j' espére que vous préparez la fête , pour cela je partage avec vous cette recette traditionnelle , bon disons , depuis que je me suis mariée c 'est ce que je prépare pendant la fête de korité alors , je vous envoie certaines images du net en attendant les miennes 1- DEJEUNER  POULET ROTI AVEC COUSCOUS (mélange de macédoine, raisins secs et dattes avec du diwegnore à la place du beurre )  2- OU POULET ROTI AVEC VERMICELLE 3- POUR LE DINER , GIGOT de 2 kg  acheté à belle viande à 5.000 f... [Lire la suite]
mercredi 31 juillet 2013

NOKOSS THIEP BOU YAPPE ROUGE OU BLANC

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mercredi 31 juillet 2013

NOKOSS YASSA GUINARD OU POISSON

Posté par SAFIANE-CUISINE à 04:38:46 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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mardi 20 août 2013

COMMENT PREPARER LE COUSCOUS MAROCAIN

1- Préparation rapide Dans un bol pour 500 g de couscous ajouter 500 ml d'eau Bouillante légèrement salée. Laisser gonfler 15 minutes. Ajouter une noix de beurre, Remuer et servir. 2- Préparation en couscoussier Verser le même volume d'eau tiède sur le couscous. Laisser gonfler pendant 15 minutes. Passer à la vapeur 4 À 5 minutes et c'est prêt. Ajouter une noix de beurre, des Raisins secs et un peu de macédoine selon votre goût. Servir le couscous accompagné d'une sauce de votre choix  COUSCOUS VIANDE COUSCOUS... [Lire la suite]

mardi 20 août 2013

COMMENT PREPARER LES VERMICELLES OU CHEVEUX D'ANGE

PREPARATION VERMICELLES Pour cuire les vermicelles à la vapeur, faire bouillir deux litres d'eau citronnée dans la marmite du couscoussier puis disposer les vermicelles dans un plat (et travailler avec l'huile et un peu de sel, doucement, sans trop les casser. Les transférer dans la passoire du couscoussier et laisser cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes. Retirer la passoire et remettre les vermicelles dans le plat. Arroser d'un verre d'eau salée, mélanger bien et défaire éventuellement les vermicelles à la main. Disposer... [Lire la suite]
mardi 20 août 2013

THIERE SIM

THIERE SIM viande mélange mouton et poulet Légumes : carottes, manioc, patate, choux, pomme de terre, choux fleur Lakhass birou khare pour le Nokoss : piment, poivre, ail, poreau, oignon pour le Rossi, kani khegne, oignon, poivron, PREPARATION Couper la viande. Chauffer l'huile. Laisser dorer avant d'ajouter l'oignon,kani khegne et poivron puis la tomate dome et concentrée Ajouter l'eau  puis les légumes épluchés et lavés puis les lakhass ajouter le nokoss,Saler et poivrer. Laisser cuire pendant 30 mn à feu... [Lire la suite]
mardi 20 août 2013

THIERE BASSI TIGUEDEGUE OU PATE D'ARACHIDE

THIERE BASSI TIGUEDEGUE OU PATE D'ARACHIDE Ingrédients 750 g. de viande de mouton Lakhass birou khar 250 g. de pâte d’arachide légumes : manioc, carotte, patate 3 c. à soupe de concentré de tomates 250 g. de tomates dome ou diambe 100 g. de niébés 4 gousses d’ail 25 cl d’huile d’arachide 1 cube bouillon 1 piment ou kani khégne sel poivre Pour le Nokoss : Oignon, Ail, Piment dome Préparation Détaillez la viande en cubes. Epluchez et hachez les oignons, pilez l’ail, pelez, épépinez et concassez les tomates. ... [Lire la suite]
mardi 20 août 2013

THIERE MBOUME OU NEBEDAYE OU CHOUX

THIERE MBOUM Ingrédients Feuilles de choux ou nébédaye Tête de poisson et tête de mouton Teule diene ou tranche poisson Lakhass birou khar   Guedj Guerté noflaye Kani khégne Nokoss : oignon, piment dome Préparation Dans un couscoussier, cuire le choux pendant 30 minutes environ selon grosseur (1h pour le nébédaye). couper les feuilles de choux  en lamelles quand le choux est cuit, le retirer de l'eau  pareil pour le nébédaye Piler les oignons, le piment et le cube de bouillon. Ecraser les tomates... [Lire la suite]