jeudi 2 février 2012

POISSON AU FOUR

pour les ingrédients , je commence par la sauce mayonnaise il vous faudra pomme de terre /carotte et crevetteS bien les nettoyées s' il vous plait 1- cuire à la vapeur les légumes sans les crevettes , que vous mettrez à la fin de la cuisson  2-mettre dans un bocal propre , mélangez avec de la mayonnaise/ ketchup /moutarde/ piment  NEKHNA TE SAF SAP 3- nettoyer l' intérieur et l' extérieur des poissons , bien roffer avant de les dorer au four préchaufféc' est pas trés joli , je ferai mieux la prochaine fois . 4- ... [Lire la suite]
Posté par SAFIANE-CUISINE à 01:30:00 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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mercredi 17 juillet 2013

RAMADAN POISSON BRAISE

 à la différence des seckénes et diawénes , j' aime peu manger du riz pendant le mois de ramadan , je partage avec vous cette recette de poisson au four d' abord puis braisé pour obtenir un goût esquis   *1/* la veille j' ai préparé les poissons bien lavés et bien assaisonnés avec du piment , poivre , 7 épices , gingembre moulu , en plus du "roffe " , ensuite je les ai laissés mariner au frigo jusqu' au lendemain en les retournant de temps en temps , chauffer le four à l' avance avant de commencer la cuisson des poissons... [Lire la suite]