vendredi 27 janvier 2012

INGREDIENTS DE BASE

ce que j' utilise pour préparer de bonnes recettes  oignons                               pomme de terre                         salade          
Posté par SAFIANE-CUISINE à 09:41:00 AM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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mardi 31 janvier 2012

VIANDE ET PETITS POIS

Les ingrédients : viande / oignon/carotte/navet/pomme de terre et petits pois   pour ce genre de petits pois , il sagit de ceux que l' on vend au marché et qui ne sont pas dans les pots ( une autre fois )avec photos à l' appui je vous expliquerai comment les préparer . bien laver les légumes et les couperfaire dorer et réserver la viande , laisser dorer , ajouter demi potouna et fermer le couvercle , laisser cuire  s' il n' ya plus d' eau , mettre oignons, nokoss, doli et un peu d' eau , fermer et laisser... [Lire la suite]
Posté par SAFIANE-CUISINE à 12:22:00 PM - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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vendredi 3 février 2012

VIANDE ET POMME DE TERRE

On  avait une bonne qui , 5 jours /7 , ne nous préparait que cette recette . si on lui demandait ce qu' elle a préparé , elle nous répondait YAPPE AK POMME DE TERRE les ingrédients : pomme de terre / viande/oignons   1-frire les pommes de terre et réserver 2- préparer la viande , il faut prendre le pilon et bien taper dessus NA TAPE REK TE BOU MOU TASS 3- trancher les oignons , les mariner avec la viande , mettre nokoss , doli , moutarde et vinaigre 4-tout mettre dans la marmite , ajouter une demie-tasse d' eau... [Lire la suite]
Posté par SAFIANE-CUISINE à 10:06:00 AM - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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mercredi 8 février 2012

MOUSSEUL DE POISSON

Les ingrédients : poisson /oignons/pomme de terre 1- frire les pommes de terre tranchées comme vous le sentez 2- mélanger dans un bocal propre le poisson, oignons, nokoss, doli, sucre (1 morceau rek), moutarde et vinaigre 3- verser dans la marmite encore chaude , fermer le couvercle et cuire à feu , si vous voulez , vous pouvez rajouter un peu d' eau//manam rakhass bol bi //// 4- 15 mn aprés remuer pas avec la cuillére, mais prenez la marmite des deux côtés pour que le poisson reste intact 5-si la sauce est onctueuse ,... [Lire la suite]
Posté par SAFIANE-CUISINE à 01:37:00 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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jeudi 9 février 2012

CREPES FARCIES A LA VIANDE HACHEE

Les ingredients pour les crêpes : oeufs ,lait, farine   - 1-mélanger oeufs, lait et sel 2-mélanger farine et (levure ) je mets 1cc pour rendre la crêpe plus épaisse dans les cas où je prépare des salées 3- faire un puits dans le bocal contenant la farine , verser la moitié du mélange lait et oeufs 4-remuer en partant de l' intérieur vers l' extérieur, allez un peu de courage 5- si le mélange est homogéne , verser l' autre moitié et remuer encore ,mettre 1cs d' huile vous pouvez utiliser soit une fourchette ou un... [Lire la suite]
Posté par SAFIANE-CUISINE à 12:10:00 PM - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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jeudi 5 avril 2012

LAKKE DIENE

j' utilise le poisson sikate bao , c 'est un bon poisson qui se nourrit  que de crevettes pour la marinade j' y ai mis 1cc d' ails hachés , 1cc de nokoss, vinaigre , 1 citron,un filet d' huile je mets 1cc de moutarde apres avoir braisé les poissons pour ne pas que ça crame car je replonge les poissons dans  la marinade pour relever le goût la quantité de la marinade doit être assez importante car elle va servir pour la sauce et les légumes c' est pourquoi , il faudra bien nettoyer les poissons pour éviter les... [Lire la suite]

mercredi 31 juillet 2013

NOKOSS POUR MAFE ET SOULOUKHOU

Posté par SAFIANE-CUISINE à 04:29:35 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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lundi 5 août 2013

SAUCE MOYO

Posté par SAFIANE-CUISINE à 02:31:00 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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mardi 17 septembre 2013

RECETTES POUR TEMPS DURS

Puisque DEUKE BI DAFA ....... les amis, je partage avec vous ces recettes : -          UNE RECETTE : SPAGHETTIS OU MACARONI AVEC ŒUFS, vous connaissez déjà cette recette mais j’y ai ajouté quelque chose qui donnera à vos pâtes un goût exquis, piler 4  gousses d’ail, dans un poêle faire fondre assez de beurre selon la quantité de pâtes, mettez y l’ail déjà pilé  et remuer, après mettez y les pâtes, à feu doux poivrer et saler, ajouter du fromage râpé ou la vache qui... [Lire la suite]