jeudi 1 mars 2012

PAIN BOULETTE

pain boulette ka dafe dji kani pain boulette les ingrédients :,  pomme de terre, oignons , poisson haché(d'habitude le thon blanc ) et crevettes d'abord les frites  dans la marmite chauffer l' huile , mettre les oignons 1 cs de tomate concentré, 1 cs de nokoss , 1 cs de vinaigre , 1 doli , 1 morceau de sucre bien mélanger ,laisser mijoter un moment et verser un litre d' eau une fois à ébullition mettre les boulettes de poisson , cuire à feu doux jusqu' à ce que la sauce soit onctueuse ,mettre les pommes de... [Lire la suite]
Posté par SAFIANE-CUISINE à 02:40:00 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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mardi 20 mars 2012

MOUSSEUL DE THIOF

LES INGREDIENTS : deux tranches de thiof ,tomate, haricots verts,carotte,poivron,crevettes aprés les frites , toujours dans l' huile chaude mettre 1cc d' ail hachées , ne laisser pas trop cuire mettre ensemble les légumes , laisser mijoter un moment mettre les tranches de thiof épicées  , et laisser cuire à feu doux , ne rajouter surtout pas d' eau , mais faudra bien fermer le couvercle ajouter les crevettes et les frites , continuer la cuisson 10mns encore une pincée d' amour et servir j' avais invité ma maman à... [Lire la suite]
Posté par SAFIANE-CUISINE à 10:43:00 AM - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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mardi 20 mars 2012

SAUCE D'OIGNONS et AILS HACHES

Pendant les jours de semaine , je suis ko , c 'est pour ça je profite du weekend pour préparer certains ingrédients qui peuvent se conserver au frigo COMME SAUCE D'OIGNONS, je préfere la blanche , si on veut une sauce rouge il suffit juste de rajouter 1cs de tomate concentrée COMME AILS HACHES que j' utilise pour les "rossis", les pommes de terre , les légumes ou pâtes sautées  en plus ça donne une bonne odeur et un bon goût à votre repas . POUR GAGNER DU TEMPS ET CUISINER SANS SE FATIGUER
Posté par SAFIANE-CUISINE à 11:13:00 AM - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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mercredi 17 juillet 2013

RAMADAN POISSON BRAISE

 à la différence des seckénes et diawénes , j' aime peu manger du riz pendant le mois de ramadan , je partage avec vous cette recette de poisson au four d' abord puis braisé pour obtenir un goût esquis   *1/* la veille j' ai préparé les poissons bien lavés et bien assaisonnés avec du piment , poivre , 7 épices , gingembre moulu , en plus du "roffe " , ensuite je les ai laissés mariner au frigo jusqu' au lendemain en les retournant de temps en temps , chauffer le four à l' avance avant de commencer la cuisson des poissons... [Lire la suite]